Thứ Bảy, 26 tháng 1, 2013

Công dụng của nghệ


Củ nghệ (là phần thân rễ của cây Nghệ) còn gọi là khương hoàng hay uất kim tên khoa học gọi là Curcumin longa. Đây là cây bản địa của vùng Nam Á nhiệt đới, được trồng ở những vùng có nhiệt độ từ 20 °C đến 30 °C và có lượng mưa hàng năm thích hợp

củ nghệ, công dụng của nghệ
Củ nghệ vàng

Thành phần ; nghệ chứa 5% 
tinh dầu và đến 5% curcumin, một dạng polyphenol. Curcumin là hoạt chất

chính trong củ nghệ, giúp nghệ có tác dụng hỗ trợ mạnh mẽ trong đời sống và y học.
Nghệ trong đời sống hàng ngày
Ở Việt Nam, nghệ trồng nhiều ở Nghệ An (xứ sở của nghệ ), nghệ gồm có nghệ vàng và nghệ đen. Tùy vào từng trường hợp mà dùng nghệ nào.
Nghệ dùng trong các trường hợp bị đòn ngã tổn thương ứ máu, viêm loét dạ dày, ung nhọt, ghẻ lở, phong thấp, tay chân đau nhức, vàng da.
Khi nấu ăn, với một hương vị đặc biệt, nghệ là loại gia vị không thể thiếu trong các món cà ri và các món ăn từ đậu. Bên cạnh đó, nó cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc tạo màu thực phẩm tự nhiên, giúp các món nướng của bạn trở nên vàng ruộm.Thời xưa các cụ còn truyền dạy con cháu, bôi nghệ và ăn nghệ giúp tác dụng liền các vùng da và xóa sẹo. Môt số bạn tuổi dậy thì thường bôi ít nghệ vào phần mụn trên mặt để làm lành nhanh các vết mụn và còn làm trắng da. Gần đây, còn xuất hiện các bài thuốc uống tinh bột nghệ với mật ong giúp chữa bệnh dạ dày.
Cách chế biến: Nghệ muốn để được lâu phải đồ (hấp) trong 6-12 giờ, sau đó đợi ráo nước đem phơi nắng hoặc sấy khô dùng dần.
Trị mụn : Dùng nghệ tươi giã nát, vắt lấy nước để bôi lên ung nhọt, lở loét, các mụn mới khỏi để đỡ sẹo.

Nghệ trong y học cổ truyền
Theo đông y, nghệ có vị cay, đắng, tính ôn, vào 2 kinh can và tỳ. Thế nên, nghệ có tác dụng hành khí, thông huyết, tiêu thực, mạnh tỳ vị, kích thích tiêu hóa, tiêu viêm và sinh cơ (lên da).
Tuy nhiên, vì nó có tác dụng hoạt huyết phá ứ rất mạnh nên nghệ không được dùng cho phụ nữ có thai và những người hay bị rong kinh.
Công dụng của nghệ:

làm đẹp da từ nghệ, công dụng của nghệ
Làm đẹp da. Các bạn có thể thấy nụ cười của cô gái ^_^

Nghệ từ xưa đến nay được dân gian tin dùng rất nhiều và gần đây còn được nhiều nhà khoa học đánh giá cao trong những ứng dụng y học.
Vậy tác dụng chính của nghệ là gì ?

     -   Đối với chị em phụ nữ: giúp làm đẹp hữu hiệu: làm liền da, giảm vết thâm lành sẹo, giảm cân, làm da mịn màng,
     -   Đối với người già: giúp lưu thông và lọc máu, chống lão hóa, tái tạo tế bào, chữa viêm khớp, đề phòng bệnh tim.
     -   Trong y học: phòng ngừa ung thư, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn kí sinh trong hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Các bạn đang trầm trồ vì những tác dụng của nghệ. Nhưng tại sao nghệ lại có nhiều tác dụng đến vậy ?
Mời bạn đọc tiếp bài sau của Cà chua : Hợp chất Curcumin trong củ nghệ.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
BACK TO TOP